Blechkuchen mit Pfirsichen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pfirsichkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Butter, Zucker, Dotter und Ei gut verrühren. Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
- Mehl abwechselnd mit dem steifgeschlagenem Schnee in die Masse einheben.
- Nun die fertige Masse auf ein befettetes Backblech streichen und mit den Pfirsichspalten belegen.
- Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
- Inzwischen 4 Eiklar mit zu steifem Schnee schlagen und mit 150 g Kristallzucker ausschlagen.
- Auf den fertiggebackenen Pfirsichkuchen den Eischnee in Gitterform aufspritzen und nochmals kurz zum Bräunen ins Rohr stellen.
Tipp
In die schaumig gerührte Masse nach Belieben noch Kakao einrühren.
Schmeckt hervorragend
schmeckt fantastisch
wie viel eiklar Schnee kommt in den Rührteig? kann das sein, dass bei den zutaten die 4 eiklar für den schneebelag fehlen? liebe grüße!
Liebe apple3! Wir haben es in der Zutatenliste ergänzt. Kulinarische Grüße, die Redaktion
Sehr gut!