Quittenmarmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Quittenmarmelade
Zubereitung
- Für die Quittenmarmelade die Quitten zuerst waschen und gut trocknen. Dann mit einem großen Messer die sehr harten Früchte teilen, vierteln und evtl. achteln.
- Das Kernhaus, die Blütenansätze und die Stengel wegschneiden, den Rest in wenig Wasser geben und die Quitten so lange köcheln lassen, bis man sie mit einem Zahnstocher leicht durchstechen kann.
- Die Masse durch die Flotte Lotte treiben, den Gelierzucker dazugeben und laut Anweisung auf der Gelierzuckerpackung kochen.
- In saubere Gläser füllen und darauf achten, dass ein Vakuum entsteht.
Tipp
Die Quittenmarmelade ist mindestens ein Jahr haltbar.
