Nussbrot mit Ricotta Aufstrich
15–30 MIN
Eier-Koch
Reiscremesuppe mit Karotten
Zubereitung
- Die Karotten abspülen, von der Schale befreien und reiben. In einem Kochtopf die Butter zergehen und die Karottenraspel darin 2 bis 3 min andünsten.
- Den Langkornreis fein mahlen und zufügen. Das Wasser aufgiessen und die Suppe bei schwacher Temperatur unter gelegentlichem Rühren ca. zehn Minuten köcheln.
- Mit gekörnter klare Suppe, Salz und Muskatnuss würzen.
- Die Suppe zermusen und auf Teller gleichmäßig verteilen. Das Schlagobers kreisförmig untermengen. Die Reiscremesuppe mit der Petersilie bestreut zu Tisch bringen.
