Rezepte nach Themen geordnet, mit vielen Infos, Tipps & Tricks
Das Wiener Schnitzel - Die Lieblingsspeise der Österreicher schlechthin. Nichts ist so beliebt, nichts wird so oft bestellt wie das berühmte Schnitzel mit der golden gewellten Panier. Egal ob Sie ein Wiener Schnitzel aus Kalbsfleisch oder ein Rezep...
Zu den RezeptenWachteleier sind keine luxuriöse Rarität mehr. Mittlerweile bekommt man sie bereits in gut sortierten Supermärkten. Wachteleier sind mit ihrer wunderbar gescheckten Schale und ihrer zierlichen Größe nicht nur sehr hübsch anzuschauen, nein die Eier d...
Zu den RezeptenIn Amerika und England sind Waffeln ein fixer Bestandteil des Frühstücks. Auch in Belgien sind die bekannten Belgischen Waffeln eine typische Spezialität. Egal ob süß oder herzhaft erfreuen sich Waffel Rezepte immer größerer Beliebtheit. Denn die vi...
Zu den RezeptenAb Ende April verströmt der in lichten Wäldern wachsende Waldmeister seinen charakteristischen, wunderbaren Geruch. Allerdings müssen die Blätter, einmal gepflückt, angetrocknet werden, damit sich ihr Aroma voll entfalten kann. Als Tee genossen besi...
Zu den RezeptenWalnüsse sind für sich alleine schon eine Delikatesse. Kombiniert mit den richtigen Zutaten werden Sie zu einem wahren Gedicht. Wer einen Walnussbaum im Garten hat, kann sich glücklich schätzen, denn Walnüsse eignen sich hervorragend zum Backen und...
Zu den RezeptenRezepte für kalte Wintertage - mit diesen Gerichten wird Ihnen richtig warm. Chili, Ingwer & Co. sorgen für wohlige Stimmung in Ihrem Bauch, wenn es draußen schneit und friert. Von Ingwersuppe bis Chilischokolade, von Knoblauchcremesuppe über S...
Zu den RezeptenWassermelonen schreien förmlich nach Sommer! Die bunten Melonen haben ihren Namen übrigens nicht umsonst bekommen - sie bestehen tatsächlich zu 95 Prozent aus Wasser. Deshalb erfrischen sie uns an heißen Tagen auch so wunderbar. Die bunten Melone...
Zu den RezeptenAls saure Schwester der Kirsche schmeckt uns die Weichsel vor allem in süßen Gerichten. Zum Beispiel in einen Becherkuchen verpackt, als Weichselmarmelade oder als Weichselkompott kommt die Sauerkirsche auf unseren Teller. Besondere Berühmtheit geni...
Zu den RezeptenWeihnachten ist für uns auch ein kulinarisches Freudenfest. Weihnachtsrezepte und Menüvorschläge haben wir in Hülle und Fülle für euch! Hier findet ihr das Weihnachtsmenü, das genau auf eure Bedürfnisse zugeschnitten ist. Damit dieser wunderbare Abe...
Zu den RezeptenBacken im Advent ist ein Spaß für die ganze Familie. Nicht nur traditionelle Weihnachtskekse wie Vanillekipferl oder Lebkuchen wandern dabei ins Backrohr. Unsere Rezepte für selbst gemachte Weihnachtsstollen, Kletzenbrot oder Bratapfelgugelhupf b...
Zu den RezeptenEin festlicher Braten am Familientisch! Das ist für viele Österreicher an einem der Weihnachtsfeiertage ein unbedingtes Muss. Ein knuspriges Gansl, ein krachender Schweinsbraten oder eine zarte Ente. Auch Wildschwein, Reh und Hirsch sind beliebte We...
Zu den RezeptenFestliches für Weihnachten. Von der klassischen Weihnachtsgans bis zum traditionellen Weihnachtskarpfen, vegetarisch oder exotisch, Buffet, Raclette oder Fondue - bei uns findet man die besten Weihnachtsrezepte und Weihnachtsmenüvorschläge fürs F...
Zu den RezeptenZu Weihnachten ist kulinarische Hochsaison! Weihnachtsgans, Weihnachtskarpfen, Truthahn, edles Wild und festlicher Braten. Mit dem richtigen Weihnachtsrezept für das perfekte Weihnachtsdinner können Sie zur Weihnachtszeit so richtig groß aufkochen....
Zu den RezeptenBratapfelsorbet, Maroniauflauf oder Crème brûlée mit Glühwein. Viele kleine und große Naschkatzen freuen sich schon auf die Nachspeise, bevor überhaupt die Vorspeise serviert worden ist. Die beliebten weihnachtlichen Gewürze und Aromen, die man aus...
Zu den RezeptenVon der Maronicremesuppe bis zur Kürbiscremesuppe, vom Shrimpscocktail bis zum Gänseleberparfait, egal ob traditionell oder ausgefallen - hier finden Sie festliche Vorspeisen Rezepte für Weihnachten für den gelungenen Einstieg in das perfekte Weihna...
Zu den RezeptenEin gebratenes Gansl am Weihnachtstisch! Für viele ist das der Inbegriff eines guten Weihnachtsessens. Ein Gänsebraten, mit oder ohne Füllung, mit selbst gemachten Rotkraut und Erdäpfelknödeln ist ein Klassiker am österreichischen Festtagstisch. Wir...
Zu den RezeptenSüßes für die schönste Zeit des Jahres. Es müssen nicht immer Weihnachtskekse sein. Stellen Sie sich vor, draußen stürmt und schneit es, dicke, weiße Flocken fallen vom Himmel und es ist eisig kalt. Sie stehen in der warmen Küche, das Backrohr einge...
Zu den RezeptenDas ideale kulinarische Mitbringsel - selbst gemachte Weihnachtsgeschenke. Von liebevoll ausgestochenen Weihnachtskeksen über Weihnachtsmarmelade bis zum Adventlikör, von mit Liebe gemachten Pralinen bis zum schmackhaften Pesto. Kulinarische Köstlic...
Zu den RezeptenWenn Weihnachten immer näher rückt, ist das die Zeit in der Rezepte für verführerische Weihnachtsbäckerei und Weihnachtskekse Hochsaison haben. Vom Vanillekipferl bis zur Rumkugel, vom Linzerauge bis zum Lebkuchen. Vom Kekserezept wie bei Oma bis zu...
Zu den RezeptenZum wichtigsten Fest des Jahres ist ein Weihnachtsmenü die Herausforderung aller Hobbyköche. Ob Vorspeise, Entenbrust, Weihnachtsgans, Fisch oder Dessert alles soll an diesem Abend perfekt sein. Für Ihr Weihnachtsessen gibt es viele köstliche Rez...
Zu den RezeptenWein ist nicht nur zum Trinken da. Man kann auch ganz wunderbar damit kochen. Egal ob ein Weintraubenkompott oder eine raffinierte Weinsauce - mit Wein können Sie vielseitige Rezepte mit dem gewissen Etwas kochen. Dass Wein beim Anbraten von Flei...
Zu den RezeptenWeintrauben sind besonders gesund und auch besonders schmackhaft. Nicht nur zum Entschlacken, nein, auch zum Schmausen sind sie da. Und das nicht nur roh, zum Beispiel auf Käseplatten oder im Obstsalat. Das kleine Früchtchen kann aber noch mehr. Ob...
Zu den RezeptenWas ist der Unterschied zwischen Whisky und Whiskey? Die Antwort auf diese Frage finden Sie hier ebenso, wie zahlreiche Rezepte mit Whisky bzw. Whiskey. Von Bowle oder Cocktails wie Whisky Sour über Backrezepte mit Schwips bis zu Marmeladen und M...
Zu den RezeptenWilde Speisen - Hirsch, Fasan, Hase, Reh, Gams, Wildschwein & Co., verpackt in köstliche Rezepte für Wildliebhaber! Fleisch von Wildtieren ist durch deren natürliche Lebensweise qualitativ hochwertig, der Umgang des Jägers mit dem Fleisch ist al...
Zu den RezeptenWie Obelix einen Wildschweinbraten schlemmen oder lieber ein saftig gebratener Rehrücken mit Rotkraut und Kroketten? Auch Hirsch oder Gams stellen Sie vor die Qual der Wahl zwischen den besten wilden Genüssen. Das gilt natürlich auch für Hasen und K...
Zu den RezeptenWildgeflügel ist eine besondere Delikatesse. Von Fasan im Speckmantel bis hin zur gefüllten Perlhuhnbrust bietet Wildgeflügel eine große Breite an delikaten wilden Genüssen. Auch aus Wachteln, Tauben und Wildenten lassen sich köstliche Gerichte zaub...
Zu den RezeptenWildschwein besticht durch sein aromatisches Fleisch, das mit normalem Schweinefleisch nicht viel gemeinsam hat. Umso wichtiger ist die extra auf das Wildschwein abgestimmte Zubereitung, für die Sie hier viele Tipps & Tricks erhalten. Egal ob cr...
Zu den RezeptenWinter ist die kulinarische Hochsaison. Angefangen von zimtigen Weihnachtskeksen über wärmende Suppen bis hin zu saftigen Braten. Auch Heißgetränke wie Glühwein, Punsch und Tee haben im Winter ihren großen Auftritt. Schon in der Vorweihnachtszeit st...
Zu den RezeptenAuch wenn im Winter Beete und Gärten eher vor sich hin schlummern, wartet die kalte Jahreszeit trotzdem mit schmackhaftem Gemüse auf. Zu den Gemüsesorten im Winter zählen die verschiedenen Arten von Kraut und Kohl, allen voran Weißkraut, Rotkraut...
Zu den RezeptenGrillen im Winter - Wenn der Schnee knirscht, der Atem fast friert und die meisten Menschen Zuflucht im warmen Heim suchen, dann schlägt die Stunde der Wintergriller! Denn die Idee rund um einen heißen Grill zu stehen, mit einem wärmenden Glühwein i...
Zu den RezeptenGerade im Winter können wir die Vitamine in einem bunten Salat gut gebrauchen. Denn auch die kalte Jahreszeit bietet viele Gemüsesorten, die sich ganz wunderbar zu köstlichen Salaten verarbeiten lassen. Kombinieren Sie zum Beispiel Rotkraut, Voge...
Zu den RezeptenSuppen sind das perfekte Wintergericht! Wintersuppen sind schnell gemacht und wärmen von innen - ideal in der kalten Jahreszeit. Außerdem lassen sich viele Sorten Wintergemüse zu herrlichen Cremesuppen verarbeiten. Und die klassische klare Hühner...
Zu den RezeptenDie ichkoche.at-Redaktion sucht für Sie mit viel Liebe passende Rezepte für ein kulinarisches Wochenende aus. Die Themen sind abwechslungsreich und vielseitig. Vom Grillen bis zum Osternest, vom perfekten Frühstück bis zu saisonalen Höhepunkten. Als...
Zu den RezeptenKochen im Wok - schnell, gesund und einfach! Direkt aus der heißen Pfanne, frisch auf den Teller. Der Wok ist für die asiatische Küche unverzichtbar. Egal ob ein Rezept mit gebratenen Nudeln oder ein Curry mit Reis: Im Wok lassen sich mit den ric...
Zu den RezeptenDer Wolfsbarsch wird wieder immer beliebter! Der Speisefisch aus dem Meer ist auch unter dem Namen Branzino (vor allem aus dem italienischen Raum) und Loup de mer (aus der französischen Küche) bekannt. Der Wolfsbarsch eignet sich für viele Fischg...
Zu den RezeptenWraps sind ein kulinarisches Highlight für ein Picknick, die Gartenparty, fürs Frühstück oder für den schnellen Bürosnack. Rasch zubereitet, gut vorzubereiten und mit allem zu füllen, was sich in Ihrem Kühlschrank befindet, ist der Wrap als das perf...
Zu den RezeptenWürstel sind immer gern gesehen - egal ob als Fingerfood oder am Griller. Sie sind vielseitig in der Verwendung und auch in ihrer Art. Von Berner Würstel über Bratwürstel bis zum Frankfurter Würstel sind sie heiß begehrte Köstlichkeiten, die vor all...
Zu den RezeptenWurstsalat ist schnell gemacht, eignet sich für viele Anlässe und schmeckt Groß und Klein Ebenso wie Nudelsalat ist er kein Salat im klassischen Sinne, aber er lässt sich genauso gut vorbereiten und transportieren und macht sich hervorragend beim P...
Zu den RezeptenWertvolle Bodenschätze aus Gemüse! Egal ob es sich um die Karotten, Sellerie oder Rote Rüben handelt oder Wiederentdecktes wie Pastinaken und Topinambur, Wurzelgemüse ist in der Küche vielseitig einsetzbar! Ein Schwarzwurzelsalat, eine Radieschen...
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