Ribiselschnitten

Foto: Liz

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min

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Liz

Zutaten

Zubereitung

Für die Ribiselschnitten Thea weich rühren und anschließend den Zucker sowie den Vanillezucker unterrühren. Eigelb langsam beimengen.
Danach das mit dem Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit der Milch einrühren. Auf ein Blech (42 x 29) streichen. Im Rohr bei 190 Grad goldgelb backen.
Inzwischen das Eiweiß steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Die Ribisel vorsichtig unterheben und auf den goldgelb gebackenen Kuchen streichen.
Wieder in das Rohr schieben und so lange backen bis er oben leicht bräunlich geworden ist.