Shrimpscocktail in Joghurt-Mango-Sauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Rindercarpaccio
Zubereitung
- Für das Rindercarpaccio Fleisch waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in einen Gefrierbeutel geben und möglichst dünn klopfen.
- Überlappend auf Teller drapieren. Zitrone auspressen und gemeinsam mit Öl über das Fleisch träufeln.
- Das Rindercarpaccio mit Salz, Pfeffer und Parmesan bestreut servieren.
Tipp
Zum Rindercarpaccio harmoniert Rucola sehr gut.
mit frischem Eierschwammerlsalat , ein Gedicht