Rinderrouladen

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Rouladen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und dann mit Senf bestreichen. Nun mit dem Bauch, Speck, den Zwiebeln und Essiggurken bestreuen. Die Rouladen einrollen und entweder mit Spießen oder Garn fixieren. In heißem Fett von beiden Seiten anbraten, etwas aufgießen und zugedeckt im Rohr bei 180° garen. Die Garzeit (ca 1 Std.) richtet sich nach der Größe der Rouladen. Wenn die Rouladen gar sind die Sauce mit etwas Speisestärke andicken und mit Schlagobers und evtl. Salz/Pfeffer abschmecken.

Tipp

Wenn Füllung zu viel für die Rouladen ist, einfach den Rest zum Garen in die Soße geben. Als Beilage schmecken rohe Kartoffelklöße oder Knödel sowie Blaukraut.

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7 Kommentare „Rinderrouladen“

  1. marwin
    marwin — 4.7.2023 um 13:40 Uhr

    immer wieder sehr gut

  2. hm 1
    hm 1 — 10.11.2015 um 16:15 Uhr

    schaut gut aus

  3. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 6.11.2015 um 16:55 Uhr

    lecker

  4. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 16.8.2015 um 00:12 Uhr

    sehr gut

  5. rudi1
    rudi1 — 28.7.2015 um 06:04 Uhr

    lecker

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