Tomaten-Kohlrabi-Rohkost
5–15 MIN
Eier-Koch
Rohkost, Topfenauflauf und Erdbeerkompott - Mittagessen bei Diabetes
Zubereitung
- Für die Karotten-Apfelrohkost zunächst Karotten und Sellerie fein und den Apfel grob reiben. Mit Süßstoff, etwas Zitronensaft, Joghurt abschmecken.
- Für den Topfenauflauf Eidotter und Süßstoff cremig rühren, Stärkemehl, Speisetopfen, fettarme Milch, Zitronensaft und -schale hinzufügen. Schnee aufschlagen und unterziehen, in der Gratinform ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
- Für das Erdbeerkompott frische oder zuckerlose konservierte Früchte verwenden und mit ein wenig Wasser einkochen bis sie weich sind.
Tipp
Servieren Sie die Rohkost mit 2 Scheiben Roggenflachbrot.
Etwas dürftige Angaben bei den Zutaten, Keine Mengenangabe !!
Liebe spiderling! Das Rezept wurde bereits überarbeitet. Danke für den Hinweis! Beste Grüße aus der Redaktion