Russische Schokoladen-Babka
>60 MIN
Eier-Koch
Roter Glühweingugelhupf
Zutaten
Zubereitung
- Den Rotwein, Zimt, Orangenschale und die Zitronenschale zu einem Glühwein aufkochen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Gewürznelken, Kristallzucker, Staubzucker und Butter schaumig rühren, nach und nach die 5 Eidotter einmengen, zum Schluss den Glühwein untermischen.
Schokolade und Nüsse vermischen und ebenfalls in die Masse geben.
Mehl und Backpulver gut versieben und mit der Rotweinglühwein-Masse gut vermengen.
Gesamtes Eiweiß und Kristallzucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Im Backrohr bei 180°C 45 Minuten backen.
Dazu passt ein Weinchateau:
Dafür die Eidotter mit dem Glühwein über Wasserdampf schaumig schlagen. - Gemeinsam mit dem Glühweingugelhupf servieren.
Werde ich jedenfalls probieren!
gut
gut
muss ich probieren
klingt total lecker, merk ich mir für Weihnachten!