Provenzalisches Gratin mit Fol Epi
30–60 MIN
Eier-Koch
Rouladen mit Nussfüllung
Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Kerne hacken, mit Frischkäse durchrühren. Schnitzel abschwemmen, abtrocknen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Frischkäse-Nuss-Paste auf die Schnitzel aufstreichen, zusammenrollen und fixieren. Den Herd auf 220 °C (Umluft 200 °C ) vorwärmen.
- Die Bohnen abspülen, reinigen und in Stückchen schneiden. In kochend heißem Salzwasser 8 Min. gardünsten. Abgiessen. Zwiebel, Knoblauch abziehen, würfelig schneiden. Chili abschwemmen, reinigen, klein hacken.
- Rouladen in der Kräuterbutter rundherum anbraten. Mit Fond löschen.
- Zugedeckt zirka 8 Min. gardünsten. Knoblauch, Zwiebeln, Chili im Öl andünsten.
- Bohnen und Paradeiser hinzufügen. Etwa 5 Min. leicht wallen.
- Rouladen aus dem Fond nehmen, Sossenbinder untermengen. Soße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nachwürzen.
