Striezel
>60 MIN
Eier-Koch
Scheadlan
Zutaten
Zubereitung
- Butter zerlassen, mit Milch vermischen und handwarm erhitzen. Ei und Rum mit der Flüssigkeit versprudeln, salzen und zuckern, alles langsam in das Mehl einrühren und so lange kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Diesen lässt man 1 Stunde rasten, walkt ihn auf 3 mm Dicke aus und schneidet mit einem Teigrad rautenförmige Stücke aus. Scheadlan in heißem Fett goldbraun ausbacken, bis sie sich beidseitig wie Polster nach außen wölben. Heiß und mit Staubzucker bestreut servieren. Dazu passt Beerenröster oder Apfelkompott.
Kindheitserinnerung:)))))bei uns war auch immer ein wenig Anis im Teig
für leute wie mich die nicht mal wissen was das sein soll wäre ein Foto schon toll
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Köstlich