Rote-Rüben-Spätzle mit Feta und Oliven
30–60 MIN
Hobby-Koch
Das Ragout für die Schupfnudeln mit Rote-Rüben-Apfel-Ragout kann anstelle der Äpfel auch mit Birnen zubereitet werden.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man das Gericht Ihrer Meinung nach verfeinern?
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Ohne Rote Rüben
mit frisch geriebenem Kren
mit Sauerrahm garnieren.
Der Teig gelingt auch mit "vorwiegend festkochenden" Kartoffeln
Bei roten Rüben gehört bei uns immer frisch gerissener Kren dazu