Schwarzkümmel-Kartoffeln mit Minz-Raita

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Schwarzkümmel-Kartoffeln die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Ghee in einem kleinen Topf schmelzen, mit Olivenöl und Salz vermischen.
  2. Kartoffeln auf ein Backblech setzen und mit der Ghee-Öl-Salz-Mischung bepinseln. Mit Schwarzkümmel bestreuen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten im Backofen goldbraun backen.
  3. Mit einer Gabel in die dickeren Scheiben stechen, um zu überprüfen, ob sie schon weich sind. Während die Kartoffeln im Ofen sind, die Minze fein hacken, Bockshornkleesamen in einer Gewürzmühle (geht schneller) oder im Mörser zerkleinern.
  4. Für das Raita Joghurt, Minze, Bockshornklee glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schwarzkümmel-Kartoffeln mit dem Minz-Raita servieren.

Tipp

Die Schwarzkümmel-Kartoffeln sind nicht nur ein leichtes Abendessen, sondern eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

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26 Kommentare „Schwarzkümmel-Kartoffeln mit Minz-Raita“

  1. belladonnalena
    belladonnalena — 4.5.2017 um 20:46 Uhr

    Die Schwarzkuemmelkartoffeln schmecken richtig gut mit frischem Kräutertopfen.

  2. kako2
    kako2 — 7.11.2016 um 08:04 Uhr

    Was ist Ghee?

    • ichkoche.at / Julia  H.
      ichkoche.at / Julia H. — 7.11.2016 um 12:11 Uhr

      Liebe kako2, werfen Sie hierfür doch einen Blick in unser Küchenlexikon: kuechen-lexikon/g/ghee Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  3. habibti
    habibti — 15.3.2016 um 16:58 Uhr

    Werde den Schwarzkümmel mit Sesam mischen

  4. zorro20
    zorro20 — 21.10.2015 um 11:30 Uhr

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