Selbst gemachte Bratwurst

Zutaten

Zubereitung

  1. Das gut vorgekühlte Fleisch durch die 8-mm Scheibe des Fleischwolfes drehen.
  2. Salz, Pfeffer, Muskat, Ascorbinsäure, gepressten Knoblauch, sowie die Kräuter hinzufügen und alles gut mischen.
  3. Die Masse in Schweinedünndärme füllen und abdrehen.

Tipp

Die Gewürze können nach Geschmack variiert werden.

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