Pasta Asciutta
>60 MIN
Eier-Koch
Spaghetti Bolognese
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel klein schneiden, in etwas Öl glasig anbraten, Faschiertes beimengen, würzen und weiter anbraten lassen.
- Suppe, passierte Tomaten und Tomatenmark zugeben, danach das kleingeschnittenes Gemüse (Karotten, Paprika) und 2-3 Lorbeerblätter beimengen.
- Soße köcheln lassen, bis alles gar ist. Kurz vor Ende der Kochzeit die Lorbeerblätter entfernen und die frischen Kräuter (Oregano, Basilikum) hinzufügen.
- Anrichten und mit etwas geriebenen Parmesan bestreuen.
Tipp
Fügen Sie noch ein paar Erbsen zur Pasta asciutta hinzu. Das gibt dem Gericht eine feine Note.
