Spareribs
>60 MIN
Hobby-Koch
Spareribs auf karibische Art
Zutaten
Zubereitung
- Für die karibischen Spareribs das Fleisch abspülen und trocken tupfen.
Eine Marinade aus Erdnussöl, Kokosmilch, Zitronengras, Ananassaft, grüner Currypaste, Basilikum und Ingwer anmischen.
Die Spareribs in die Marinade einlegen und einige Stunden, am besten über Nacht, darin ziehen lassen.
Danach die Spareribs von zuviel Marinade befreien. Salzen und pfeffern.- Die Spareribs auf karibische Art auf den Grill legen und ca. 5-7 Minuten grillen. Dabei immer wieder umdrehen.
Tipp
Wenn Sie die Spareribs auf karibische Art kurz vor Grillende mit Honig bestreichen, werden sie besonders knusprig.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Spareribs?
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Noch etwas Chili, Knoblauch und Oregano in die Marinade geben, dann ist sie perfekt!
Wir machen die im smoker, dauert einige Stunden, dafür sind sie saftig und fallen direkt vom Knochen
In Alufolie über niedriger Glut mindestens 1 Stunde "dünsten" dann fällt das Fleisch schön von den Knochen!
unbedingt am Holzkohlegrill zubereiten
sehr gute Variante