Lauch-Erdapfel-Suppe
<5 MIN
Eier-Koch
Ersetzen Sie das Lachsfi let durch würzige Erdäpfelwürfel. Dafür 400 g Erdäpfel schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl langsam knusprig rösten (es dauert ca. 20 Minuten, bis die Erdäpfel gar sind). 1 EL Butter oder Margarine hinzugeben, vom Herd nehmen und mit Paprika, Cayennepfeffer und Salz kräftig würzen.
Mit Lauch schmeckt's auch echt lecker. Falls jemand keinen Spinat mag.
Profikoch...? Echt jetzt...? ;-)
Super
lecker
Empfehlenswert