Kürbis-Karottenmarmelade
15–30 MIN
Profi-Koch
Süße Couscous-Bällchen
Zutaten
Zubereitung
- Für süße Couscous-Bällchen die Magermilch kurz aufkochen. Topf vom Herd nehmen und den Couscous mit einem Schneebesen nach und nach einrühren.
- Noch einmal kurz aufkochen lassen und zum Abkühlen auf die Seite stellen. Datteln und Feigen fein hacken und mit den Rosinen in einem Topf mit Wasser zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln.
- Banane zerdrücken, mit den abgegossenen Trockenfrüchten, dem Topfen und den Gewürzen unter die Couscous-Masse mengen.
- Hände anfeuchten und in gleich große Bällchen formen. In kochendem Salzwasser garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
- Herausnehmen und abtropfen lassen. Die Butter verflüssigen. Die Couscous-Bällchen mit Butter und Honig übergießen und mit Kokosraspeln bestreuen.
- Süße Couscous-Bällchen evt. mit frischer Pfefferminze garnieren und servieren.
Tipp
Süße Couscous-Bällchen schmecken noch raffinierter, wenn man sie mit Weichselkompott serviert. Wer keinen Koriander möchte oder verträgt, lässt ihn einfach weg.
Sehr lecker
wunderbar!
das muss ich probieren
lecker