Original Tiroler Speckknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Tiroler Speckknödel im Tupperware Dampfgarer
Zubereitung
- Für die Tiroler Speckknödel das Knödelbrot, Eier und lauwarme Milch in eine hohe Schüssel geben und ca. 20 Minuten rasten lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken, und gegebenfalls den Speck klein würfeln. Zwiebel und Speck in einer Pfanne kurz anraten und zur Knödelmasse geben.
- Würzen mit Pfeffer, Petersilie und Salz (Vorsicht mit Salz sparsam sein, da durch den Speck die Masse sehr salzig ist). Alles gut zusammen kneten und mit nassen Händen Knödeln formen und in die Schale des Dampfgarers geben.
- In das Wassergefäß 400 ml Wasser einfügen und mit Deckel bei 650 Watt/23 Minuten in der Mikrowelle garen. Nach Ende der Garzeit noch 15 Minuten im Dampfgarer rasten lassen.
Tipp
Die Tiroler Speckknödel kann man auch sehr gut einfrieren, sollten welche übrig bleiben oder isst sie am nächsten Tag mit Ei.
Hab sie auch schon als Suppeneinlage gemacht.