Original Tiroler Speckknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Tiroler Speckknödel
Zubereitung
- Semmeln oder Weißbrot mit heißer Milch begießen und einweichen. Mit Ei, gehackter Petersilie, Salz und Muskatnuss gut mischen. Abschmecken.
- Klein gewürfelten Speck auslassen und unter die Masse arbeiten. Daraus vier dicke Knödel formen. In der Suppe 20 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Dazu passt Sauerkraut. Statt Speck können Sie auch Wurstreste verwenden.
immer wieder sehr gut
lecker