Für den Tomaten-Mozzarella-Salat die Zucchinischreiben anbraten, Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und am Teller platzieren. Mit dickflüssigem Balsamico dekorieren.
Basilikum mit Salz und steirischem Kürbiskernöl im Mörser zu Pesto verarbeiten und auf jedes Stück ein klein wenig auflegen.
Den Tomaten-Mozzarella-Salat gleich servieren.
Tipp
Da der Tomaten-Mozzarella-Salat als Türmchen angerichtet wird, kann man ihn auch als Häppchen auf einer Party servieren.
gut
Schmeckt köstlich, dazu essen wir noch Frühlingszwiebel
gut
lecker
Interessant, italienisch-steirisch