Mürbe Marillengolatschen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Topfen-Marzipangolatschen
Zubereitung
- Für die Topfen-Marzipangolatschen Marzipan klein schneiden und mit dem Dotter , dem Zucker und dem Topfen vermengen, das Marzipan dabei zerdrücken, etwas salzen.
- Blätterteig ausrollen, einen schmalen Teigstreifen abschneiden. Den restlichen Teig in Quadrate schneiden, die Ränder mit Wasser bestreichen.
- In die Mitte jedes Teigstücks etwas von der Fülle geben und die Teigecken zur Mitte legen, mit einem kleinen Teigstreifen fixieren.
- Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C etwa 25 Minuten backen. Staubzucker mit Zitronensaft vermengen und auf die heißen Golatschen streichen.
Tipp
Die Topfen-Marzipangolatschen mit etwas weißer Schokoladeglasur in darüber gezogenen Streifen verzieren, statt der Zuckerglasur.
