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Veganer Zucchinikuchen

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Veganen Zucchinikuchen Eiersatz, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Öl cremig aufschlagen, mit den Nüssen, dem Mehl und dem Backpulver verrühren.
2. Die Zucchini ordentlich auspressen und unter den Teig rühren. Auf ein gefettetes Blech streichen und bei 200 Grad etwa 30 Min. backen.
3. Den warmen Veganen Zucchinikuchen mit Marmelade bestreichen und kalt werden lassen. Mit flüssiger Schokolade bestreichen.

Tipp

Veganer Zucchinikuchen schmeckt auch nicht vegan lebenden Menschen!

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