Würzige Fleischbällchen mit Limettendip
15–30 MIN
Eier-Koch
Wander-Bällchen
Zubereitung
- Zwiebel schälen, klein schneiden und 5 Minuten in geschmolzener heißer Butter dünsten.
- Faschiertes in einer Schüssel mit der Zwiebel vermengen. Basilikum bzw. Petersilie fein hacken.
- Semmeln in Wasser einweichen, auspressen und gemeinsam mit Kräutern und Eidotter einrühren.
- Schlagobers und Käse hinzufügen. Mit Salz nachwürzen.
- Aus der Masse kleine Bällchen (3 bis 4 cm ø) formen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Bällchen darin knusprig braun rösten (ca. 15 Minuten).
- Entweder gleich servieren oder ausgekühlt als Fingerfood reichen.
Tipp
Dazu Dips nach Wahl reichen.
