Weichselkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Weichselkuchen mit Zukka, Eierlikör und Zimt
Zubereitung
- Für den Weichselkuchen das Backrohr auf 170 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier mit dem Zukka und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig rühren.
- Öl unter rühren einlaufen lassen, Weichselsaft und Eierlikör ebenfalls unter rühren einlaufen lassen. Die geriebenen Walnüsse einrühren, Mehl mit Backpulver vermischen und ebenfalls einrühren.
- Zuletzt noch Schokostreusel und die abgetropften Weichseln unterheben. Zimt nach belieben einrühren und den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Ca. 40 Minuten backen - einfach Stäbchenprobe machen.
Tipp
Den Weichselkuchen kann man natürlich auch mit normalem Kristallzucker backen.
sehr gut zum Nachmittagskaffee
wo gibt es ungezuckertes Weichselkompott im Glas, hab schon überall geschaut ?
Ich glaub, ich hab's beim Spar gekauft - bin mir aber nicht mehr 100%ig sicher
beim Spar oder Interspar hab ich auch schon öfters geschaut, ich hab eigentlich schon in sehr vielen Geschäften geschaut und nichts gefunden