Wildfang-Krebsschwänze auf Curry-Kokos-Linsen

Mehr

- Sellerie Rezepte
- Schalotten Rezepte

Kochdauer

min

Schwierigkeit

Bewerten

6 Bewertungen
Kommentieren
Teilen

Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it

Rezeptempfehlungen

Gegrillte Frühlingszwiebeln mit scharfer Mandelsauce

<p>Probieren Sie dieses mediterrane Rezept für gegrillte Frühlingszwiebeln mit scharfer Mandelsauce! Die Kombination aus gerösteten Mandeln, Chilischoten, Knoblauch und Tomaten sorgt für eine herrlich würzige Sauce, die perfekt zu den gegrillten Zwiebeln passt. Ein einfaches Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet ist und sich ideal als Vorspeise oder Beilage eignet.</p>

5–15 MIN

Eier-Koch

Kartoffelschmarren

30–60 MIN

Hobby-Koch

Spaghetti mit Garnelen

15–30 MIN

Hobby-Koch

Kalbsbeuschel

>60 MIN

Hobby-Koch

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

2 Stunden eine halbe Stunde, einfach Scampi mit der Schale halbieren, Darm entfernen. Die geschälte Knoblauchzehe, Thymianzweig und roten Chili mit dem Olivenöl erhitzen. Knoblauch, Thymian und Chili aus dem Öl nehmen.
Die Scampi mit der Schalenseite in das heisse Öl legen, leicht mit Salz würzen. Scampi auf die andere Seite drehen und fertig rösten. Sie sollen gerade einmal durch sein (auf keinen Fall zu lange rösten, da sie sonst trocken und hart werden).
Für die Curry-Kokos-Linsen:
Linsen für etwa 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen, abgießen und abspülen. Knollen- und Staudensellerie sehr fein würfelig schneiden (Linsengroesse), Schalotte klein hacken. Beide Sellerie und Schalotte in Erdnussöl anschwitzen, Currypulver beifügen und etwa 1 Minute weiterbraten. Suppe, Kokosmilch, Linsen und Thymian hinzufügen. Aufkochen, dann bei kleiner Temperatur etwa 8 min auf kleiner Flamme sieden (nicht zu heiß, damit die Linsen die Farbe aufbewahren). Mit Salz und weissem Pfeffer aus der Mühle nachwürzen.
Wildfang-Krebsschwänze auf Curry-Kokos-Linsen anrichten.