Süss-saure Melanzane auf Bulgur
30–60 MIN
Eier-Koch
Yaki Udon mit süß-saurem Mango-Gemüse
Zubereitung
- Für die Yaki Udon die Mangos schälen und in fingerbreite Streifen schneiden. Das Gemüse putzen bzw. waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Einen Wok (oder eine schwere Pfanne) erhitzen, Erdnuss- sowie Sesamöl eingießen und das Gemüse darin anbraten. Knoblauchchili, Sweet-Chili- und Wok-Sauce zugeben. Ingwer in Streifen schneiden und ebenfalls 3 Minuten anbraten. Dann die Mangostreifen hinzufügen.
- Die rohen Nudeln einmengen und in der mittlerweile entstandenen Flüssigkeit garen. Mit Austernsauce abschmecken.
- Die Yaki Udon in Schalen oder auf Tellern anrichten, mit gehacktem Koriander garnieren.
Tipp
Ein wunderbares Yaki Udon Gericht!
Sehr gut
lecker
Ganz toll und lecker!
sehr nett!
einfach fein ;-)