Tiramisu ohne Ei
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zimteis mit Rotweinbirnen
Zutaten
Zubereitung
- Für das Zimteis Eidotter mit Zucker über Dunst aufschlagen und weiterschlagen, bis die Masse ausgekühlt ist. Mit Zimt würzen, Schlagobers steif schlagen und zur Dottermasse mischen. In vier Förmchen füllen, ca. 4 Stunden in das Gefrierfach stellen.
- Rotwein mit Zucker, Gewürznelken, Zitronenschale und Zimtrinde aufkochen. Birnen schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien, in den Wein legen und weich kochen. Im Sud auskühlen lassen, die Birnen herausnehmen und den Sud sirupartig einkochen.
- Birnen mit Zimteis und Sirup anrichten.
Tipp
Ein herbstliches Zimteis Rezept!
Die Rotweinbeeren sind sehr köstlich. Im Winter schmecken sie auch herrlich mit Vanillepudding.
sehr gutes Dessert
tolles Rezept
Traumhaft
gut