Spekulatius
>60 MIN
Hobby-Koch
Zimtspekulatius
Zubereitung
- Für die Zimtspekulatius alle Zutaten in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig dann auf einer bemehlen Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen und anschließend mit einem Spekulatiusroller die Formen ausrollen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C in ca. 10 Minuten goldbraun backen.
- Die gebackenen Zimtspekulatius auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipp
Die Zimtspekulatius in einer Metalldose verschlossen aufbewahren.
