Kürbisaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Zucchini-Auflauf
Zubereitung
- Zucchini abspülen und in Scheibchen schneiden. Den reifen Camenbertkäse in Würfel schneiden. Eier schlagen, ein wenig Salz und Pfeffer hinzfügen und den Sauerrahm unterziehen. Eine feuerfeste Form mit der Knoblauchzehe ausreiben, einfetten und dick mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Zucchinischeiben und Käsewürfel abwechselnd in die vorbereitete Form schichten und mit der Eimasse begießen. alles zusammen bei geschlossenem Deckel im auf 185 °C aufgeheizten Backrohr 30 Min. überbacken.
- Tipp: Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren.
