Peruanischer Petersiliensalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Zucchini Omelett mit Thunfischsauce
Zubereitung
- Thunfisch mit der Gabel zerpflücken und in einen Rührbecher Form. nach und nach mit dem Mixstab Eidotter, Öl und Schlagobers untermixen. Mit Pfeffer, Salz, Zitrone nachwürzen. Zucchini in schmale Scheibchen schneiden. Petersilie klein hacken. Eier trennen. Eidotter mit mit Salz, Pfeffer und Maizena (Maisstärke) cremig rühren, Eiklar steif aufschlagen, Eidotter und Petersilie unterziehen. In Butterschmalz 1/Servings der Zucchinis anbraten und einmal auf die andere Seite drehen. Schaummasse fingerhoch hineingeben und bei geschlossenem Deckel stocken. Mit der Thunfischsauce anrichten.
- Meine Familie & Ich
- Unser Tipp: Zucchini sind zart im Geschmack und daher auch gut für Kinder geeignet.
sehr lecker, super Rezept