Amarenamarzipanpralinen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Amarenamarzipanpralinen alle Zutaten rasch zusammenkneten, einen Ziegel daraus formen und ca. 10 Minuten rasten lassen.
  2. Während die Marzipanmischung rastet, richten Sie ein Sieb mit Staubzucker, ein Rollholz und 2 Leisten zur Bestimmung der Ausrollhöhe her.
  3. Die Arbeitsfläche wird sodann mit Staubzucker besiebt und die Marzipanpralinenmasse zwischen den Leisten ausgerollt.
  4. Nun werden Würfel geschnitten oder mit Ausstechern, die zuvor in dazugehörigen Alkohol getaucht wurden, ausgestochen. Die Pralinen auf Backtrennpapier und Blech wegsetzen.
  5. Die Pralinenkörper werden nach ca. 1 Stunde Wartezeit mit der Tunkgabel in die temperierte Tunkmasse eingetaucht, der Boden leicht abgestreift und auf ein Backtrennpapier abgesetzt. Die Amarenamarzipanpralinen nach Belieben dekorieren so lange die Tunkmasse noch feucht ist und auf einem mit Backpapier belegten Backblech trocknen lassen.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

41 Kommentare „Amarenamarzipanpralinen“

    • mtutschek
      mtutschek — 23.6.2015 um 14:15 Uhr

      Geben Sie Pralinen ganz kurz in den Gefrierschrank, dann lassen sie sich leichter herauslösen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  1. insigna
    insigna — 2.5.2019 um 09:20 Uhr

    Ich habe noch mit weißer Glasur die Pralinen spritzmässig verziert.

  2. Pesu
    Pesu — 23.6.2024 um 10:04 Uhr

    Muss ich probieren

  3. marwin
    marwin — 5.12.2023 um 09:49 Uhr

    sehr gute Nascherei

  4. MIG
    MIG — 15.12.2021 um 23:21 Uhr

    ich hab aus der Masse einfach kleine Kugeln geformt, mit Zahnstochern in die Tunkmasse eingetaucht und damit auf einer Styroporplatte trocknen lassen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Amarenamarzipanpralinen