Apfel-Rettich-Karotten-Salat

Foto: Ferdinand Neumüller

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Zunächst Äpfel schälen. Äpfel, Rettich und Karotten mittelfein reiben.
  2. Schlagobers leicht steif schlagen.
  3. In einer Schüssel Mayonnaise mit Sauerrahm, Schlagobers und Honig vermischen. Mit Salz und etwas Zitronensaft abschmecken.
  4. Äpfel, Rettich und Karotten dazugeben und vermengen.
  5. Noch einmal abschmecken und den Apfel-Rettich-Karotten-Salat auf Salatblättern anrichten.

Tipp

Besonders dekorativ wirkt dieser erfrischende Salat, wenn er noch mit mehr oder weniger kunstvoll geschnittenen Apfelstückchen garniert wird.

Sie möchten die Mayonnaise lieber selber machen? Dann haben wir hier das passende Rezept dazu!

Wie könnte man den Salat noch aufpeppen?

... Walnüsse bieten sich super an! ... mit Kürbis- oder Sonnenblumenkernen bestreuen!

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16 Kommentare „Apfel-Rettich-Karotten-Salat“

  1. Pesu
    Pesu — 10.7.2024 um 14:34 Uhr

    Mayonnaise ersetze ich, sonst sehr gut

  2. Kunst
    Kunst — 27.10.2015 um 13:17 Uhr

    Lecker

  3. gerlinde51
    gerlinde51 — 19.3.2015 um 09:30 Uhr

    lecker

  4. verenahu
    verenahu — 12.2.2015 um 06:14 Uhr

    lecker

  5. herzigerezepte
    herzigerezepte — 19.1.2015 um 14:48 Uhr

    probier ich aus

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