Avocado-Hühnercocktail
15–30 MIN
Eier-Koch
Avocado-Kichererbsensalat
Zubereitung
- Für den Avocado-Kichererbsensalat zuerst den grünen Salat waschen, in kurze Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die Avocado halbieren,den Kern entfernen, sowie mit einem Löffel das Fruchtfleisch aushöhlen.
- Die halbe Avocado und die Paradeiser in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben. Die Petersilie, Kichererbsen und Chiasamen unter den Salat mischen und mit etwas Olivenöl verfeinern.
- Abschließend ein Dressing aus Balsamicoessig, Wasser, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Avocado-Kichererbsensalat gießen. Alles gut miteinander verrühren und servieren.
Tipp
Je nach Geschmack kann das Dressing für den Avocado-Kichererbsensalat auch noch mit ein wenig Zitronensaft verfeinert werden.
Ich habe auch bisschen Zitronensaft dazugegeben
Ich denke, auch Minze passt dazu. Mit Zitronensaft gibt das einen syrisch-libanesischen Geschmack. Auch Za'tar wäre gut.