Berner Würstel

Einfache Berner Würstel, den herzhaften Snack aus Österreich, der in keiner gut sortierten Heurigenküche fehlen darf. Unser Rezept zeigt dir, wie du diese mit Käse gefüllten und mit Speck umwickelten Delikatessen zu Hause einfach selbst machst. Ideal für jede gesellige Runde!

Zutaten

Zubereitung

  1. Zunächst die Frankfurter der Länge nach so weit einschneiden, dass sie gefüllt werden können, aber nicht völlig durchtrennt werden.
  2. Käse in längliche Scheiben schneiden und die Berner Würstel damit füllen. Zusammendrücken und die Würstel fest mit Speck umwickeln. (Je besser sie umwickelt werden, desto weniger Käse kann während des Bratens ausfließen.)
  3. In einer beschichteten Pfanne wenig Öl erhitzen bei mäßiger Hitze langsam knusprig braten.
  4. Die Würstel herausheben und mit Pommes frites, Bratkartoffeln, Senf, Ketchup und frischem Salat servieren.

Tipp

Besonders pikant schmecken die Berner Würstel, wenn sie – je nach Geschmack – vor dem Füllen mit etwas Senf und/oder Ketchup bestrichen werden.

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74 Kommentare „Berner Würstel“

  1. Pesu
    Pesu — 18.10.2024 um 07:35 Uhr

    Sehr gut

  2. marwin
    marwin — 31.5.2024 um 10:16 Uhr

    schmecken immer wieder sehr gut

  3. COOKING-MUM
    COOKING-MUM — 4.1.2023 um 08:08 Uhr

    Berner Würsteln

  4. Hibiscus
    Hibiscus — 3.1.2023 um 10:50 Uhr

    Berner Würstel Hmmm ???

  5. Hibiscus
    Hibiscus — 3.1.2023 um 10:50 Uhr

    Berner Würstel Hmmm ???

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