Basilikum-Risotto
15–30 MIN
Hobby-Koch
Biersuppe mit gegrillten Brotscheiben
Zubereitung
- Für die Biersuppe mit gegrillten Brotscheiben Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen und die Zwiebelstreifen mit dem Zucker hellbraun anrösten.
- Mit der Gemüsesuppe und dem Bier aufgießen und die Gewürze, bis auf die Petersilie und den Essig dazugeben. Die Suppe aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Brotscheiben dünn mit dem Parmesan bestreuen und unter Aufsicht bei 200°C goldbraun grillen. Suppe mit Essig und Salz abschmecken.
- Die Biersuppe mit den gegrillten Brotscheiben und der Petersilie servieren.
Tipp
Die Biersuppe hat einen für Bier typischen leicht bitteren Geschmack.
Habe statt der Gemüsesuppe übriggebliebene Rindsuppe verwendet - schmeckt hervorragend!
Tolles Rezept!
sehr köstlich
eine interessante Idee
lecker