Bigos-Krauteintopf aus Polen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Bigos-Krauteintopf aus Polen zunächst die Pilze einweichen. Dann in zwei getrennten Töpfen das Sauerkraut und den klein geschnittenen Kohl kochen, bis beide Zutaten weich sind. Anschließend das Sauerkraut mit dem Weißkohl vermischen.
  2. Wacholderkerne hinzugeben, salzen, die Pilze hineingeben und aufkochen. Die Kochwurst in 3 bis 5 cm lange Stücke schneiden, Tomaten klein schneiden und hinzufügen. Alles aufkochen, abschmecken und zum Schluss in der Pfanne die klein geschnittenen Zwiebeln anbraten, glasieren und zu den Bigos-Krauteintopf hinzugeben.

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14 Kommentare „Bigos-Krauteintopf aus Polen“

  1. rickerl
    rickerl — 6.8.2015 um 07:46 Uhr

    Klingt lecker

  2. Pesu
    Pesu — 24.10.2024 um 13:01 Uhr

    Interessanz

  3. marwin
    marwin — 29.5.2023 um 13:31 Uhr

    interessantes Rezept

  4. Bernhard54
    Bernhard54 — 2.3.2018 um 14:03 Uhr

    Welche Wurstsorte kann man da noch nehmen?

    • solo
      solo — 22.4.2018 um 09:35 Uhr

      Ich nehme Schweinefleisch, verschiedene Wurstsorten und Speck. Da kann man Reste verarbeiten.

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