Bratkartoffeln
15–30 MIN
Eier-Koch
Bratkartoffeln mit Spiegeleiern
Zubereitung
- Zunächst die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser kochen, noch warm schälen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und fein in Würfel schneiden.
- Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, einen Teil der Kartoffelscheiben darin gleichmäßig knusprig rösten, Zwiebelwürfel hinzufügen.
- Den Vorgang wiederholen, bis Kartoffeln und Zwiebeln verbraucht sind.
- Die Bratkartoffeln mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Butter in einer 2. Bratpfanne erhitzen. Die Eier darin zu Spiegeleiern braten und gemeinsam mt den Bratkartoffeln servieren.
Tipp
Zu den Bratkartoffeln mit Spiegeleiern passt auch Cremespinat.
lecker
Ein einfaches Rezept aber gut
sehr lecker
sehr gut
Sehr gut!