Bröselknöderlsuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Bröselknöderl
Zubereitung
- Zunächst Butter flaumig rühren und nach und nach Ei, Dotter und Salz unterrühren. Semmelbrösel mit Milch anfeuchten und unter die Dottermasse rühren.
- 1/4 Stunde zugedeckt stehen lassen. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Knödel formen und einkochen. Ca. 12 Minuten kochen lassen.
- Vor dem Servieren die Bröselknöderl in die Suppe geben und servieren.
Tipp
Die Knöderl lassen sich auch fertig gegart wunderbar einfrieren.
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