Brokkoliauflauf mit Tomatensauce

Zutaten

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Zubereitung

  1. Für den Brokkoliauflauf mit Tomatensauce im Mixer Brokkoli, Eier, QimiQ, Muskat, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse mixen. Vier Auflaufförmchen oder Kaffeetassen mit Butter ausstreichen und mit Brösel bestreuen. Die Brokkolimasse einfüllen und im vorgeheizten Backrohr, im Wasserbad ca. 25 Minuten bei 180°C garen.
  2. Für die Sauce, die Schalotten in Öl glasig andünsten, Zucker und Balsamico-Essig dazugeben und 2 Minuten dünsten lassen.
    Tomatenwürfel und Basilikum dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme fertig garen. Nun die Sauce mit einem Mixstab pürieren.
    Auflaufformen aus dem Ofen nehmen, den Brokkoliauflauf vorsichtig aus der Form lösen und mit der Tomatensauce servieren.

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8 Kommentare „Brokkoliauflauf mit Tomatensauce“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 21.2.2021 um 18:17 Uhr

    sehr gut

  2. chrisi0303
    chrisi0303 — 20.10.2015 um 15:11 Uhr

    interessant

  3. Cookies
    Cookies — 8.4.2015 um 09:46 Uhr

    Mal probieren

  4. cp611
    cp611 — 4.3.2015 um 12:25 Uhr

    sehr gschmackig

  5. gackerl
    gackerl — 11.1.2015 um 18:46 Uhr

    lecker

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