Bunter Melonensalat mit Zitronensorbet und Minzepesto

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Pesto alle Zutaten fein mörsern.
  2. Aus den Melonen kleine Kugeln ausstechen (am besten mit einem Parisienneausstecher).
  3. Das restliche Fruchtfleisch mit dem Ahornsirup und Zitronensaft fein mixen und die Melonenkugeln damit vermengen.
  4. Die Melonenkugeln auf Dessertschüsseln aufteilen, das Zitronensorbet darauf anrichten und mit dem Pesto garnieren.

Tipp

Wer möchte, kann den Melonensalat auch noch mit frischen Minzeblättern garnieren.

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14 Kommentare „Bunter Melonensalat mit Zitronensorbet und Minzepesto“

  1. gelamaus
    gelamaus — 12.8.2018 um 02:08 Uhr

    Statt des Sorbets kann man auch Speck verwenden und es wird eine gute Hauptmalzeit daraus.

  2. lsfabian
    lsfabian — 1.2.2016 um 08:49 Uhr

    könnte man - wenn keine Kinder am Tisch sind auch ein wenig mit Alkohol aromatisieren .. tolles Rezept

  3. Marshmallow
    Marshmallow — 2.11.2015 um 08:22 Uhr

    gute Idee

  4. mallisylvie
    mallisylvie — 8.9.2023 um 09:10 Uhr

    lecker

  5. danan
    danan — 4.7.2015 um 18:34 Uhr

    toll

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