Fenchel-Eis
>60 MIN
Hobby-Koch
Gurken-Melonen-Sorbet
Foto: Simon Vollmeyer / Edition Styria
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Gurken-Melonen-Sorbet zunächst Gurke und Melone entkernen, fein pürieren, durch ein Haarsieb streichen. Läuterzucker, Dextrose, Glukose, Salz und Zitronensaft gründlich vermischen. Gurken-Melonen-Püree und Ingwer unterrühren.
- Auf ca. 10 Grad erkalten lassen. Zubereitungszeit für Gurken-Melonen-Sorbet in der Eismaschine etwa 50 Minuten.
Tipp
Mit ein paar Blättchen frischer Minze, eventuell auch etwas fein geschrotetem weißen Pfeffer ist dieses Gurken-Melonen-Sorbet eine herrliche Erfrischung an heißen Sommertagen. Bestens geeignet auch als Zwischengang eines sommerlichen Menüs!
Sehr lecker!
klingt lecker
gut
Eine herrliche Sommererfrischung an einem heißen Tag.
sehr gut