Schweinsfilet mit Salsa Verde
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fenchel-Paprika-Gemüse
Zubereitung
- Paprika in Streifchen, Fenchel der Länge nach in schmale Scheibchen schneiden. Etwas Fenchelgrün aufheben.
- Olivenöl (1) in einer Bratpfanne erhitzen. Paprikastreifen 5 Min. darin anbraten. Mit Balsamico löschen. Alle Gewürze und Zucker dazugeben, 5 Min. dünsten. Paprika und Fenchel in eine gefettete Gratinform (25 cm ø) Form.
- Camenbert in Streifchen schneiden und sternförmig darauf anordnen. Mit Öl (2) bestreichen. Im aufgeheizten Backrohr (200 Grad ) backen. Mit Fenchelgrün überstreuen.
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
