Ostafrikanische Spinat-Nusstaschen mit Labneh
>60 MIN
Hobby-Koch
Fufu
Zubereitung
- Für Fufu zunächst die Knollen von der Schale befreien und eventuell ein wenig zerkleinern. In Wasser mit Salz gardünsten, dann pürieren.
- Bei mittlerer Hitze kochendes Wasser unter durchgehendem Rühren dazugeben, bis die Masse eine zähe Konsistenz annimmt. Fufu portionsweise zu Knödeln formen.
Tipp
Fufu wird mit der rechten Hand gegessen. Kleine Knödel dazu in eine würzige Sauce oder Suppe tunken.
