Das Olivenöl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen, den gehackten Ingwer, Knoblauch, Zitronengras und Palmzucker anbraten und das Ei hineinschlagen. Das in Streifen geschnittene Schweinsfilet, die gekochten Nudeln, die Sojasprossen und den Hühnerfond beigeben. Das Ganze leicht köcheln lassen, den fein geschnittenen Schnittlauch sowie die Gewürze beigeben und mit Sojasoße abschmecken. Die Limonenecken als Garnitur verwenden, wobei sie vor dem Verzehr mit etwas Saft beträufelt werden.
Tipp
Die Nudeln können auch mit einem Strudelteigkörbchen serviert werden.
15 Kommentare „Gebratene Eiernudeln mit Schweinsfilet“
zuckersüß — 17.10.2024 um 15:28 Uhr
Darauf freue ich mich
marwin — 7.3.2023 um 11:44 Uhr
schmeckt sicher sehr gut
franziska 1 — 8.12.2021 um 14:30 Uhr
schmeckt hervorragend
Andreas78787878 — 28.2.2017 um 12:44 Uhr
tolle Idee, geht auch mit Kalb
ipscfreak — 30.5.2016 um 09:39 Uhr
Mein Tipp: 1 El Fischsauce und etwas Chili dazu geben! Das rundet das ganze ab. Und statt dem Palmzucker kann man ohne weiteres auch Rohrzucker verwenden!
Darauf freue ich mich
schmeckt sicher sehr gut
schmeckt hervorragend
tolle Idee, geht auch mit Kalb
Mein Tipp: 1 El Fischsauce und etwas Chili dazu geben! Das rundet das ganze ab. Und statt dem Palmzucker kann man ohne weiteres auch Rohrzucker verwenden!