Gedämpfte Dorade auf Gemüsebett aus dem Dampfgarer

Foto: Miele

Gedämpfte Dorade auf Gemüsebett

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Zutaten

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Zubereitung

  1. Für die Dorade Basilikumblättchen abzupfen und fein hacken. Orange heiß waschen, trocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Knoblauch schälen und durchpressen. Mit Basilikum, Orangenschale, 3-4 EL Orangensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
  2. Zucchini und Staudensellerie putzen, Karotten schälen, alles in ca. 5 cm lange, dünne Stifte schneiden. In gelochte Garbehälter verteilen, leicht salzen und pfeffern.
  3. Doraden waschen und trockentupfen. Jeweils 1 EL Basilikumsauce in den Bauch träufeln und außen mit Salz würzen. Fische auf das Gemüse legen und garen (bei 90°C 25-30 Minuten).
  4. Doraden und Gemüse mit übriger Basilikumsauce servieren.

Tipp

Ein herrliches Doraden Rezept!

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16 Kommentare „Gedämpfte Dorade auf Gemüsebett aus dem Dampfgarer“

  1. marwin
    marwin — 31.3.2023 um 16:05 Uhr

    sieht sehr gut aus

  2. edith1951
    edith1951 — 2.1.2016 um 16:58 Uhr

    sehr lecker

  3. gackerl
    gackerl — 4.11.2015 um 10:56 Uhr

    tolles rezept

  4. feinspitz57
    feinspitz57 — 1.11.2015 um 11:08 Uhr

    köstlich

  5. Andy69
    Andy69 — 8.9.2015 um 12:38 Uhr

    toll

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