Lungenstrudel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gemischtes Gemüse mit Tamarinde
Zubereitung
- Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
- 1. Kürbisfleisch grob zerkleinern. Die abgeschälten Erdäpfeln in dicke Scheibchen schneiden. Bohnen reinigen und kleinschneiden. Kohl und Spinat in Streifchen schneiden.
- 2. Die klare Suppe mit Lorbeerblättern, Zimtstangen, Tamarindenkonzentrat, Knoblauch, Schalotten und Ingwer in einem Kochtopf aufwallen lassen.
- 3. Kürbis und Erdäpfeln dazugeben und 5 Min. leicht wallen. Maiskölbchen und Bohnen hinzufügen und 5 Min. mitkochen.
- 4. Kohl und Spinat unterziehen und al dente gardünsten. Gemüse als Zuspeise zu einem Hauptgericht zu Tisch bringen.
