Brennesselspaghetti
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gemüse mit Brennnessel-Spiralen
Zubereitung
- Für das Gemüse mit Brennnessel-Spiralen den Zwiebel klein hacken und in etwas Olivenöl anschwitzen. Die klein geschnittenen Paprika dazugeben. Inzwischen die Melanzani und die Zucchini in kleine Würfel schneiden.
- Hinzufügen und anrösten. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und in das Gemüse mischen. Mit Kräutersalz würzen und weich köcheln lassen.
- Die Brennnessel-Spiralen in Salzwasser al dente kochen und mit dem Gemüse servieren. Darüber etwas Parmesan streuen.
Tipp
Für das Gemüse mit Brennnessel-Spiralen kann man auch statt Olivenöl und Kräutersalz oder übriggebliebenes Öl von eingelegtem Schafskäse mit Kräutern verwenden.
Wo gibt es Brennessel-Spiralen? Oder machen Sie die selbst?
Habe sie im Waldviertel gekauft. Zimmermann: https://www.zimmermanns-teigwaren.at/index.php?id=9
Vielen Dank für Ihre Antwort! :-)