Gurkenaufstrich

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Gurke schälen und grob raspeln. In ein Tuch einschlagen und ausdrücken. Knoblauch schälen und pressen. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
  2. Butter schaumig rühren.
  3. Topfen, Gurke, Salz, Pfeffer und Knoblauch unter die Butter rühren und mit Schnittlauchröllchen verfeinern.
  4. Mit Gebäck servieren.

Tipp

Mit Radieschen verfeinert bekommt der Aufstrich noch eine frische und leicht scharfe Note. Der Aufstrich passt auch zu Kartoffeln.

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