Kokosbusserln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Haselnussbusserl
Zubereitung
- Für die Haselnussbusserl Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Haselnüsse, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Butter, geriebene Schale einer Biozitrone und Zimt hinzugeben.
- Mit dem Handmixer zuerst auf kleinster, dann auf höchster Schaltstufe verrühren. Den Teig nun 20 Minuten rasten lassen. Inzwischen den Backofen auf 150 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen.
- Ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mithilfe eines Kaffeelöffels, im Abstand von 5 bis 7 cm kleine Teighäufchen setzen.
- Im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene etwa 15 bis 20 Minuten backen.
Tipp
Die Haselnussbusserl kann man auch noch in Schokoladeglasur tauchen!
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